Bếp điện từ công nghiệp

Bếp điện từ công nghiệp là gì?

Bếp điện từ công nghiệp là một trong những dòng sản phẩm của thiết bị bếp công nghiệp, bếp điện từ công nghiệp sử dụng công nghệ cảm ứng từ với công suất lớn, tạo ra nhiệt độ cao để phục vụ nhu cầu nấu ăn cho các khu bếp quy mô lớn như các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, và các khu bếp ăn công nghiệp.

Đặt điểm của bếp điện từ công nghiệp

Bếp điện từ công nghiệp hoạt động bằng cách tạo ra từ trường làm nóng trực tiếp đáy nồi kim loại nhiễm từ, giúp nấu ăn nhanh hơn và an toàn hơn so với bếp gas truyền thống vì không tạo ra khói lửa, phù hợp sử dụng trong các khu bếp công nghiệp có yêu cầu cao về phòng chóng cháy nổ.

Cấu tạo của bếp điện từ công nghiệp

• Thân bếp: Thường được làm từ inox nên có độ bền cao, chống gỉ sét, chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh sạch sẽ.

• Mặt kính: Thường được làm từ kính cường lực hoặc kính Ceramic có khả năng chịu nhiệt cao, chịu lực tốt và dễ vệ sinh.

• Mâm từ: Là cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính, tạo ra từ trường khi có dòng điện chạy qua, làm nóng trực tiếp đáy nồi nấu từ tính.

• Bo mạch điện tử: Bao gồm mạch chỉnh lưu, mạch dao động, IGBT và vi điều khiển. Bo mạch này cung cấp dòng điện tần số cao cho mâm từ, xử lý lệnh từ bảng điều khiển và quản lý toàn bộ hoạt động của bếp.

• Quạt tản nhiệt: Giúp làm mát các linh kiện điện tử và cân bằng nhiệt độ, đảm bảo bếp hoạt động ổn định và bền bỉ.

• Bảng điều khiển: Cho phép người dùng điều chỉnh công suất, nhiệt độ và các chế độ nấu ăn khác nhau thông qua các nút bấm vật lý, núm xoay, thanh gạt hoặc cảm ứng.

• Vòi cấp nước: Được gắng trên thành bếp giúp người dùng lấy nước để nấu nướng hoặc vệ sinh bếp một cách nhanh chóng.

• Rảnh thoát nước: Tích hợp trên bề mặt bếp giúp dẫn nước thải ra ngoài, giữ cho khu vực bếp nấu luôn sạch sẽ và khô ráo.

• Chân bếp: Chân bếp được làm từ inox chịu lực tốt và có bộ điều chỉnh độ cao giúp lắp đặt được ở nơi không bằng phẳng.

Ưu điểm của bếp điện từ công nghiệp

1. Hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng

• Hiệu suất cao: Bếp có hiệu suất lên đến 90% nhiệt lượng tập trung làm nóng trực tiếp đáy nồi, giúp nấu nướng nhanh chóng và tiết kiệm điện năng đáng kể so với các loại bếp khác.

• Tiết kiệm thời gian: Chế biến lượng lớn thực phẩm trong thời gian ngắn, phù hợp sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, và các khu bếp ăn công nghiệp.

2. An toàn và thân thiện với môi trường

• Sử dụng công nghệ điện từ không sử dụng lửa trực tiếp, giảm thiểu nguy cơ cháy nổ, không thải khói, khí độc hại ra ngoài góp phần bảo vệ sức khỏe người dùng và môi trường.

3. Vật liệu bền bỉ, cấu tạo chắc chắn

• Chất liệu cao cấp: Thường được làm từ inox 304 chống ăn mòn cao, chịu nhiệt, chịu lực tốt và không bị nhiễm kim loại nặng vào thực phẩm.

• Chắc chắn, bền bỉ: Bếp có cấu tạo chắc chắn, độ bền cao, phù hợp sử dụng trong môi trường bếp công nghiệp có tần suất sử dụng lớn.

4. Sử dụng tiện lợi và đa năng

• Thiết kế thông minh: Nhiều loại bếp được tích hợp vòi nước trên thành bếp, giúp người đầu bếp lấy nước nấu nhanh chóng, tiện lợi.
• Đa dạng mẫu mã: Bếp điện từ công nghiệp có thiết kế đa dạng từ 1 họng đến 8 họng với nhiều mức công suất khác nhau, có thể sử dụng để làm bếp á, bếp âu, bếp hầm… phù hợp sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, và các khu bếp ăn công nghiệp.

5. Tiết kiệm chi phí đầu tư, vận hành

• Giá thành hợp lý: Với những tính năng ưu việt, bếp điện từ công nghiệp mang lại hiệu quả công việc tốt mà giá cả cũng rất hợp lý.

• Tiết kiệm nhiên liệu: Bếp có cấu tạo đặc biệt giúp chuyển hóa 90% điện năng thành nhiệt năng và thường được thiết kế để chế biến số lượng lớn thực phẩm cùng lúc, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cũng như lượng điện năng tiêu thụ, từ đó giảm chi phí vận hành.

Ứng dụng của bếp điện từ công nghiệp

• Bếp điện từ công nghiệp được ứng dụng rộng rãi trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, các khu bếp ăn công nghiệp và các dây chuyền sản xuất thực phẩm. Các ứng dụng chính bao gồm chế biến số lượng lớn món ăn nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tiết kiệm chi phí và tăng năng suất nhờ hiệu suất nấu cao và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác. 

Các loại bếp điện từ công nghiệp

1. Bếp á điện từ

• Bếp á điện từ là một thiết bị công nghiệp sử dụng công nghệ cảm ứng điện từ để làm nóng các nồi, chảo nhanh chóng giúp đầu bếp thực hiện các món ăn nhanh như chiên, xào, luộc, hấp… phù hợp sử dụng cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, các khu bếp ăn công nghiệp nhờ công suất lớn và độ bền cao.

2. Bếp âu điện từ

•  Bếp âu điện từ thường có từ 2 đến 8 vùng nấu sử dụng để xào, nấu, chiên, rán và làm các loại nước sốt… bếp cho phép chế biến nhiều món ăn cùng lúc giúp tăng năng suất chế biến món ăn, thường được sử dụng cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn để chế biến các món ăn theo kiểu châu âu.

3. Bếp hầm điện từ

•  Bếp hầm điện từ thường có chiều cao đến mặt bếp thấp giúp đầu bếp dễ dàng đặt những nồi cao, được sử dụng nấu các món cần thời gian lâu như hầm xương, nấu nước lèo, nấu canh, kho cá…

4. Bếp chiên điện từ

• Bếp chiên điện từ là loại bếp chuyên dụng sử dụng công nghệ cảm ứng điện từ để làm nóng dầu trong hộc chiên một cách nhanh chóng, hiệu quả và an toàn, được dùng phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, và các khu bếp ăn công nghiệp.

5. Tủ nấu cơm điện từ

• Tủ nấu cơm điện từ là một thiết bị công nghiệp sử dụng công nghệ cảm ứng điện từ để tạo hơi nước và nấu cơm hoặc hấp thực phẩm với số lượng lớn một cách nhanh chóng, hiệu quả và an toàn.

Vì sao nên sử dụng bếp điện từ công nghiệp

1. Hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng

• Hiệu suất nhiệt cực cao: Bếp điện từ công nghiệp có hiệu suất nhiệt lên tới hơn 90%, trong khi bếp gas chỉ đạt khoảng 40-50%. Điều này có nghĩa là hầu hết năng lượng điện được chuyển hóa thành nhiệt lượng để nấu chín thực phẩm, giảm đáng kể sự lãng phí.

• Tiết kiệm chi phí vận hành: Nhờ hiệu suất cao, bếp điện từ công nghiệp giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ, dẫn đến giảm đáng kể chi phí tiền điện so với tiền gas sử dụng cho cùng một lượng công việc.

2. Tốc độ nấu nhanh, nhiệt độ chính xác

• Gia nhiệt tức thì: Công nghệ cảm ứng điện từ làm nóng đáy nồi trực tiếp ngay lập tức, không mất thời gian chờ đợi làm nóng bề mặt bếp hay không khí xung quanh.

• Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Cho phép kiểm soát chính xác mức nhiệt độ mong muốn, từ giữ ấm nhẹ nhàng cho món súp đến đun sôi cực nhanh, đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho món ăn.

• Tăng tốc độ phục vụ: Tốc độ nấu nhanh giúp các nhà hàng, khách sạn phục vụ khách hàng nhanh hơn, đặc biệt trong những giờ cao điểm.

3. An toàn tuyệt đối

• Loại bỏ nguy cơ cháy nổ do rò rỉ gas hoặc ngọn lửa gây ra, không sản sinh ra khí độc hại khác, giữ cho không gian bếp sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe đầu bếp.

• Hầu hết các mẫu bếp đều có tính năng tự động ngắt khi không có nồi, khi quá nhiệt hoặc khi điện áp không ổn định, bề mặt bếp bên ngoài vẫn mát (hoặc ấm nhẹ), giảm nguy cơ bị bỏng khi chạm phải.

4. Dễ dàng vệ sinh sạch sẽ

• Bề mặt phẳng: Mặt bếp thường làm bằng kính chịu nhiệt hoặc inox phẳng, dễ dàng lau chùi, vệ sinh ngay cả trong quá trình nấu.

• Không bám bẩn: Không có ngọn lửa nên không có hiện tượng ám khói đen vào nồi hay bám bẩn lên tường, trần bếp.

• Giảm nhiệt độ không gian bếp: Lượng nhiệt thất thoát ra môi trường rất ít, giúp không gian bếp mát mẻ hơn, giảm chi phí làm mát và tạo môi trường làm việc thoải mái hơn cho nhân viên.

Những lưu ý khi sử dụng bếp điện từ công nghiệp

1. Lắp đặt đúng cách, nguồn điện ổn định

• Lắp đặt chuyên nghiệp: Cần nhờ kỹ thuật viên có chuyên môn lắp đặt để đảm bảo tuân thủ các quy định an toàn điện, đặc biệt với các dòng bếp công suất lớn.

• Kiểm tra điện áp: Đảm bảo nguồn điện đầu vào phù hợp với yêu cầu của bếp, vì điện áp quá cao hoặc quá thấp có thể gây ra lỗi.

• Hệ thống thông gió: Lắp đặt hệ thống thông gió tốt để hút mùi thức ăn và hơi nóng, đồng thời làm mát các linh kiện bên trong bếp, tránh hiện tượng quá nhiệt.

2. Sử dụng đúng cách

• Sử dụng đúng loại nồi, chảo: Bếp từ chỉ hoạt động với nồi hoặc chảo có đáy nhiễm từ, kích thước nồi cũng cần phù hợp với vùng nấu để đạt hiệu suất tốt nhất.

• Đặt nồi đúng vị trí: Luôn đặt nồi nấu vào giữa vùng nấu của bếp để nhiệt lượng được phân bố đều, hiệu quả và an toàn trong quá trình nấu.

• Luôn giám sát quá trình nấu: Luôn có người giám sát khi bếp đang trong quá trình nấu ăn để kịp thời xử lý các tình huống phát sinh.

• Tắt bếp đúng cách: Sau khi sử dụng xong phải tắt bếp trước, mới ngắt nguồn điện đảm bảo cho các linh kiện hoạt động tốt. 

2. Vệ sinh sạch sẽ, bảo dưỡng định kỳ

• Vệ sinh thường xuyên: Vệ sinh bề mặt bếp ngay sau khi sử dụng bằng khăn mềm và dung dịch tẩy rửa nhẹ để tránh bám bẩn, dầu mỡ tích tụ.

• Kiểm tra hệ thống tản nhiệt: Đảm bảo các lỗ thông gió không bị bịt kín và quạt tản nhiệt hoạt động tốt, nếu có dấu hiệu trục trặc cần liên hệ dịch vụ sửa chữa chuyên nghiệp để khắc phục.

• Bảo dưỡng định kỳ: Thực hiện bảo dưỡng định kỳ theo yêu cầu từ nhà sản xuất để phát hiện sớm các hư hỏng tiềm ẩn và đảm bảo bếp hoạt động ổn định.

• Không tự sửa chữa: Khi bếp gặp sự cố, tuyệt đối không tự ý sửa chữa mà phải liên hệ đơn vị chuyên nghiệp để khắc phục.

Nên mua bếp điện từ công nghiệp ở đâu?

Công ty TNHH Thiết Bị Inox Sài Gòn với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn – thiết kế, sản xuất, lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học, nhà máy, xí nghiệp, quán ăn… trên khắp cả nước. Inox Sài Gòn tự hào là địa chỉ đáng tin cậy để mua bếp điện từ công nghiệp, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.

Cam kết chất lượng sản phẩm tốt

• Tất cả hàng hóa đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch.

• Sản phẩm chính hãng từ nhà sản xuất và nhập khẩu trực tiếp.

• Tuyệt đối không bán hàng giả, hàng nhái thương hiệu, hàng kém chất lượng.

• Kiểm soát chặt chẽ với nhà cung cấp, cũng như chất lượng sản phẩm.

• Cam kết về sự chính xác từ nguồn gốc xuất xứ và thông tin sản phẩm.

• Cam kết mang đến những dòng sản phẩm phù hợp với từng khách hàng.

• Cam kết mỗi sản phẩm đều được kiểm tra chất lượng trước khi đến với khách hàng.

• Cam kết mỗi sản phẩm đều trong tình trạng mới 100%, chưa qua sử dụng.

Liên hệ với chúng tôi để được:

• Tư vấn miễn phí: Thư vấn thiết kế, lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp miễn phí tại công trình thi công dự án.

• Cung cấp lắp đặt: Cung cấp, lắp đặt thiết bị theo đúng quy chuẩn, đảm bảo thiết bị hoạt động tốt và bền bỉ nhất.

• Bảo hành, bảo trì: Chế độ bảo hành, bảo trì và sửa chữa thiết bị rõ ràng và đảm bảo quyền lợi cho khách hàng.

• Tại Inox Sài Gòn: Chúng tôi cung cấp thiết bị bếp công nghiệp đa dạng mẫu mã, kích thước với mức giá tốt nhất.

• Với Inox Sài Gòn: Chữ Tâm luôn đặt lên hàng đầu, chữ Tín cho niềm tin vào chất lượng sản phẩm tốt nhất.

CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ INOX SÀI GÒN

• Hotline: 0909.911.535 (Mr. Dủ)

• Email: thietbiinoxsaigon@gmail.com
  

• Website: thietbiinoxsaigon.com.vn

• Facebook: Bếp công nghiệp Inox Sài Gòn

• Youtube: Bếp công nghiệp Inox Sài Gòn

• Tiktok: Bếp công nghiệp Inox Sài Gòn