Bếp công nghiệp cho bệnh viện, trường học

Bệnh viện, trường học là nơi có khẩu phần ăn có đa dạng và yêu cầu có đầy đủ dinh dưỡng để phục vụ cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Vì vậy khu bếp công nghiệp cho bệnh viện, trường học cần được trang bị đầy đủ các thiết bị và bố trí một cách khoa học có hệ thống để giúp cho đầu bếp, nhân viên làm việc thuận tiện, chế biến những món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, phục vụ cho nhiều đối tượng khác nhau.

Vì sao nên dùng thiết bị bếp công nghiệp inox cho bệnh viện, trường học?

Bếp công nghiệp cho bệnh viện, trường học là loại bếp công nghiệp inox có đặc tính phù hợp với yêu cầu thiết kế và sử dụng của thiết bị bếp công nghiệp. Bếp công nghiệp inox cũng là vật liệu an toàn phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Đảm bảo độ cứng: Để hoạt động với công suất lớn trong thời gian dài.

– Chống chịu ăn mòn: Inox chống ăn mòn rất tốt khi tiếp xúc với các chất khác nhau.

– Khả năng chịu nhiệt cao: Chịu nhiệt lên tới 925 độ ºC.

– Không bám bẩn: Giúp dễ dàng vệ sinh trong khu bếp.

– Không biến màu: Phù hợp với môi trường làm việc đầy dầu mỡ và các chất gây ố màu.

– Bề mặt phẳng và sáng bóng: Tạo vẻ đẹp sang trọng và hiện đại trong khu bếp.

Các loại bếp công nghiệp sử dụng cho bệnh viện, trường học?

Bếp á, bếp âu, bếp hầm, bếp chiên: Với nhu cầu nấu số lượng lớn các loại món ăn, hệ thống nhà hàng, khách sạn ưu tiên sử dụng những loại bếp công nghiệp này. Thiết bị bếp được làm bằng chất liệu inox cao cấp chống gỉ sét, độ bền cao, không bị biến dạng khi tiếp xúc ở nhiệt độ cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tủ hấp, tủ hấp cơm công nghiệp: Có đa dạng kích cỡ và công suất phù hợp cho nhiều nhu cầu sử dụng. Đảm bảo giúp những món hấp nhanh chín, không bị cháy và vẫn giữ độ ngọt và giá trị dinh dưỡng trong từng món ăn.

Chậu rửa, bồn rửa công nghiệp: Mẫu mã đa dạng, thiết kế phù hợp với nhiều không gian bếp khác nhau. Chất liệu inox bền chắc, đẹp và tuổi thọ dài mang lại hiệu quả cao cho người sử dụng.

Bàn inox công nghiệp: Các loại bàn inox như bàn sơ chế, bàn gia vị, bàn ra đồ, bàn chậu, bàn có kệ trên, kệ dưới, bàn có lỗ xả rác… có thiết kế phù hợp với nhu cầu khách hàng, đảm bảo chất lượng, độ dày, độ cứng, kiểu dáng thẩm mỹ, độ an toàn…

Kệ inox công nghiệp: Được sử dụng nhiều trong khu bếp công nghiệp giúp tiết kiệm không gian, tăng hiệu quả lưu trữ, tạo sự ngăn nắp, gọn gàng.

Tủ đông, tủ mát công nghiệp: Dùng để bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau như: Rau, củ, quả, thịt, cá… giúp cho thực phẩm luôn tươi ngon và lưu trữ được trong thời gian dài.

Máy rửa khay, chén công nghiệp: Máy rửa chén sử dụng những tay rửa với những tia nước áp lực mạnh, cộng với hoá chất và nước nóng giúp cho chén đũa sạch hoàn toàn và tiệt trùng sau khi rửa.

Hệ thống hút khói, hút mùi: Có nhiệm vụ hút khói, hơi nóng, hút mùi từ khu bếp theo quy trình xử lý an toàn, chất lượng và hiệu quả.

Quy trình lắp đặt bếp công nghiệp cho bệnh viện, trường học

1. Tiếp nhận nhu cầu khách hàng

Trước khi bắt đầu vào việc thiết kế bếp công nghiệp cho khách hàng, đội ngũ nhân viên kỹ thuật của Inox Sài Gòn sẽ tìm hiểu thông tin, nhu cầu cũng như loại hình kinh doanh của khách hàng nhằm nắm bắt chính xác nhu cầu của khách hàng để định hướng sơ bộ phương hướng thiết kế bếp cho khách hàng.

2. Khảo sát mặt bằng

Sau khi tiếp nhận nhu cầu khách hàng đội ngũ kỹ thuật của Inox Sài Gòn sẽ đến trực tiếp công trình để khảo sát và tiến hành đo đạc chi tiết từng khu vực của bếp cũng như có những đề xuất kịp thời về những điểm chưa phù hợp để khách khách hàng khắc phục kịp thời tránh lãng phí trong quá trình thi công.

3. Thiết kế sơ bộ

Sau khi khảo sát mặt bằng Inox Sài Gòn sẽ tiến hành tổng hợp lại thông tin cùng với nhân viên thiết kế sẽ tính toán để đưa ra phương án thiết kế sơ bộ cho dự án, công trình của khách hàng. Trong giai đoạn này Inox Sài Gòn thường đưa ra nhiều phương án và phối hợp cùng với khách hàng chọn ra phương án tối ưu nhất.

4. Thiết kế kỹ thuật trình duyệt

Ở giai đoạn này Inox Sài Gòn sẽ dựa vào phương tối ưu đã thống nhất với khách hàng để tiến hành thiết kế kỹ thuật chi tiết từng khu trong bếp cũng như bố trí vật dụng phù hợp vào các khu như: Khu kho, khu sơ chế, khu bếp nấu, khu ra món, khu rửa… Sau đó sẽ cho ra bản vẽ 2D, 3D cũng như dự toán gửi khách hàng trình duyệt.

5. Sản xuất thiết bị

Sau khi khách hàng đồng ý bản vẽ thiết kế kỹ thuật và dự toán, Inox Sài Gòn sẽ tiến hành sản xuất các thiết bị theo bản vẽ đồng thời tiến hành phối hợp với các đơn vị thi công tại dự án để thi công hệ thống MEP của bếp chuẩn bị cho công tác lắp đặt.

6. Lắp đặt thiết bị

Khi sản xuất thiết bị xong và nhận được bàn giao mặt bằng từ khách hàng Inox Sài Gòn sẽ tiến hành lắp đặt thiết bị theo bản vẽ. Sau khi lắp đặt xong chúng tôi sẽ tiến hành vệ sinh công nghiệp và kiểm tra lại lần cuối bảo đảm rằng thiết bị được lắp đúng kỹ thuật và có tình trạng tốt nhất trước khi sử dụng.

7. Vận hành chạy thử thiết bị